Germán Villa Sarchi #00038

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Villa Sarchi ist eine weitere Perle unter Germáns seltenen Kaffeevarietäten, eine natürliche Mutation der Bourbon Varietät, ähnlich wie Caturra oder Pacas, aber mit ihrem ganz eigenen Geschmacksprofil. Sie ist anfällig gegenüber verschiedenen Kaffeeplagen und erfordert daher beste Pflege. Ein Glück ist die noble, sensible Pflanze bei Germáns Familie bestens aufgehoben. Unter den Balsabäumen bekommt sie einiges an Schatten ab und reift nur langsam heran. Die viertägige anaerobe Fermentation vor dem Waschen und Trocknen reizt das geschmackliche Potenzial weiter aus. Auch mit diesem Kaffee spielt Germán in der Champions League mit und wurde beim Kaffee Panel 2021 schon über Ländergrenzen hinaus bekannt. 

Article #
00038
Year
2021
Harvest period
2021
Country / Region
Peru / Lonya Grande
Export
Finca Cascadas de Cueva
Taste description
Schokolade, rote und dunkle Beeren, roter Tee, parfümig und süß
Altitude
1600m
Bulk density [kg/l]
0.77
Varieties
Villa Sarchi
Process
Washed
Sales Price per kg
18,22 €
Net kg per sack unit
30 kg
Stock
23 sack
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