Enjaja Organic Bio #00094

Das Wort „Enjaja“ aus der Kihavu Sprache bedeutet „jung“, wird aber im Alltag auch oft angewandt, um jemand bestimmtes zu ehren, indem man „Enjaja …“ sagt drückt man den Wunsch aus, dass dieser Mensch hoch leben solle. Unter den schweren Konflikten der Region leiden Frauen oft ganz besonders. Auf dem Rückzugsort Île Idjwi, der Insel des Friedens, haben sich nun einige Frauen bei der Ngula Washing Station zusammengeschlossen, um ein ganz besonderes Lot zu produzieren. Sie haben die Kirschen geerntet und auf der Microstation den Kaffee gesäubert und fermentiert. Sie haben die trocknenden Kaffeekirschen auf den afrikanischen Betten für die optimale Trocknung gewendet und dabei kontinuierlich selektiert. Das Resultat ist eine saftige, runde und exotische Tasse aus dem Herzen Afrikas. Ein Hoch auf die Frauen! 

Öko-Control: DE-ÖKO-006