Unión #00043

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„La Unión“ ist eine Ode an die Zusammenarbeit. Entlang der Kaffeewertschöpfungskette, über Ländergrenzen und Ozeane hinweg, aber auch innerhalb eines Dorfes und unter Familienangehörigen: Ohne Teamwork geht nichts. Deshalb hat Germán dieses Lot „Unión“ genannt und bringt in ihm symbolisch die Varietäten Marsellesa und H1 zusammen. Die H1 (auch „Centroamericano“) ist eine erntereiche und hochqualitative Varietät, die sehr gut im Agroforst produziert. Die Marsellesa wiederum ist eine hybride Varietät mit einer hervorragenden Säure in der Tasse. Beide weisen gute Resistenz gegen den Kaffeerost auf. Nach 5 Tagen anaerober Fermentation entstand ein cremiger, sehr süßer Kaffee. Auf weitere fruchtbare Zusammenarbeit im Kaffee, von Partner*innen und von Varietäten!

Article #
00043
Year
2021
Harvest period
2021
Country / Region
Peru / Lonya Grande
Export
Finca Cascadas de Cueva
Taste description
Vanillecreme, Mandarine, vornehme komplexe Säure, Banane, Milchschokolade
Altitude
1600m
Bulk density [kg/l]
0.77
Varieties
Marsellesa, H1
Process
washed
Sales Price per kg
14,44 €
Net kg per sack unit
30 kg
Stock
18 sack
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