Penonomé #00112

„Penonomé“ ist sowohl der Name dieses trocken aufbereiteten Kaffeelots als auch der Name der panamaischen Region, in der Kiva Estate Canephora der Varietät BRS2314 kultiviert. Panama wird im Zusammenhang mit Kaffee meist mit Hochland-Arabicas assoziiert – doch längst entstehen auch hier im Tiefland Kaffees mit außergewöhnlichem Geschmacksprofil.

Die Pioniere von Kiva Estate haben es sich zur Aufgabe gemacht, in Penonomé ihre Vision von exzellentem Canephora-Kaffee zu verwirklichen. Auf dem Weg dahin gilt es neben der geschmacklichen Komponente auch die Selektion des Kaffees zu meistern, wobei es noch strukturelle Herausforderungen gibt. Wir verstehen diese Kaffees jedoch als ungeschliffene Diamanten und möchten unsere Partner bei Kiva auf diesem Weg begleiten.

Penonomé verdient seinen Platz in der Welt des Spezialitätenkaffees – als Symbol für Panamá und für die Vielfalt hochwertiger Canephora.