Germán Castillo Natural

Germán Carranza ist ein junger peruanischer Kaffeefarmer, der direkte Beziehungen zu einigen Top-Spezialitätenröster*innen in Deutschland unterhält. Nachdem wir schon länger mit Germán in Kontakt waren, haben wir uns 2019 in Moyobamba mit ihm getroffen. Schnell war klar, dass wir auf einer Wellenlänge sind und gerne zusammen arbeiten wollen. Jetzt ist es soweit. Wir importieren verschiedene Microlots von Germán. Und zwar nicht nur die Lots für die Freund*innen die er schon hat, sondern noch mehr Lots für noch mehr leckeren Germán Spezialitätenkaffee in Europas Spezialitätenröstereien.

Dieses Lot ist ein Natural aufbereiteter Castillo Rosario von Germáns Finca “El Bebedero” (Der Trog) im Dorf Gracias a Dios, Lonya Grande, Peru. Die ausgeklügelten Methoden in der Kultivierung, Ernte und Fermentation befähigen Germán dazu, trotz hoher Feuchtigkeit saubere Naturals zu produzieren. In der Tasse überzeugt der Kaffee mit Noten von roten Früchten und Waldfrucht.

 

 

Lot #
45
Erntezeitraum
2020 Q2
Country / Region
Peru / Lonya Grande
Cooperative
Finca Cascadas de Cueva
Taste description
Gooseberry, Milk Chocolate, Rosé Wine, Bergamot
Altitude
1600
Varieties
Castillo Rosario
Process
Natural
Sales Price per kg
10.90 €
Net kg per sack unit
69 kg
Stock
12 sack
Bulk density [kg/l]
0.76
info@cumpa.de +49 (0)7032 28986 00