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Ro Êđê #00118

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Die Ê Đê sind eine austronesischsprachige, matrilineare Gesellschaft im zentralvietnamesischen Hochland – mit eigener Sprache, Langhausarchitektur und epischer Erzähltradition. Ihre kulturelle Eigenständigkeit ist markant und lebt bis heute in vielen Aspekten des Alltags fort.

Trotz ihres bedeutenden Beitrags zum vietnamesischen Robusta-Anbau bleibt ihre Rolle oft unsichtbar. Der Ro Ê Đê setzt hier an: „Ro“ steht für lokal verwurzelte Robusta-Linien, „Ê Đê“ für die Kultur dieser Gemeinschaft.

Dieser Anaerob Honey wurde gemeinsam mit Great Cherry Robusta entwickelt, deren Arbeit auf langjähriger Zusammenarbeit mit Ê Đê-Familien beruht – nicht als Symbol, sondern als aktiver Teil eines geteilten Wertschöpfungsprozesses.

Article #
00118
Harvest Period
Nov. 2024 - Dec. 2024
Country / Region
Dak Lak / Vietnam
Export
Great Cherry Robusta
Variety
Robusta Sẻ
Process
anaerobic / honey
Taste Description
Macadamia, Red Fruit, Lemon Grass, Caramel Popcorn
Altitude [MASL]
500 - 700
Bean Density [g/l]
855
Moisture [%]
11.7
Water Activity [Aw]
0,440
Bag Size net
60 kg
Bag Type
Jute / PE inliner
Stock
15 bags
Sales Price net
9,00 € / kg