Don Italy Washed

Eine 7-stündige Fahrt mit dem Pickup führt in das hoch gelegene Tal Villa El Triunfo, wo Don Italy wohnt. Hier liegt seine Finca la Guava auf 1.600m Höhe. Mit seiner Frau und seinen beiden Kindern lebt der junge Farmer hier und genießt eine weite Aussicht. Seine Wissbegierigkeit hat ihn in Kontakt mit anderen führenden Farmer*innen Perus gebracht. So ist er trotz der Abgeschiedenheit gut vernetzt und ist mit seinen exotischen Fermentationen auf dem neuesten Stand der Dinge. Das merkt man bei seinen feinen Rohkaffees.

Lot #
57
Erntezeitraum
2020 Q2
Country / Region
Peru / Moyobamba
Cooperative
Finca Cascadas de Cueva
Taste description
Caramel, Clementine, Nuts
Altitude
1600
Varieties
Bourbon, Catimor, Pache
Process
Washed
Sales Price per kg
8.00 €
Net kg per sack unit
69 kg
Stock
10 sack
Bulk density [kg/l]
0.73
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