Don Germán Tres Cogollos Washed #00015

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Germán Carranza ist ein junger peruanischer Kaffeefarmer, der direkte Beziehungen zu einigen Top-Spezialitätenröster*innen in Deutschland unterhält. Nachdem wir schon länger mit Germán in Kontakt waren, haben wir uns 2019 in Moyobamba mit ihm getroffen. Schnell war klar, dass wir auf einer Wellenlänge sind und gerne zusammen arbeiten wollen. Jetzt ist es soweit. Wir importieren verschiedene Microlots von Germán. Und zwar nicht nur die Lots für die Freund*innen die er schon hat, sondern noch mehr Lots für noch mehr leckeren Germán Spezialitätenkaffee in Europas Spezialitätenröstereien.

Dieses Lot ist ein gewaschen aufbereiteter Kaffee aus einer natürlichen Tipica Mutation von Germáns Finca El Bebedero (Der Trog) im Dorf Gracias a Dios, Lonya Grande, Peru. Germán hat seiner Varietät den Namen “Tres Cogollos” (Drei Herzen) gegeben, weil stets drei Kaffeestämme aus dem Boden kommen.

Article #
00015
Year
2020
Country / Region
Peru / Lonya Grande
Export
Finca Cascadas de Cueva
Taste description
Grüner Apfel, Kiwi, Minze, Himbeere, Schokolade
Altitude
1600
Bulk density [kg/l]
0.76
Varieties
Tres Cogollos
Process
washed
Sales Price per kg
14,50 € / kg 12,33 € / kg
Net kg per sack unit
69 kg
Stock
4 sack
info@cumpa.de +49 (0)7032 28986 00