Don Germán Blend Natural #00011

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Germán Carranza ist ein junger peruanischer Kaffeefarmer, der direkte Beziehungen zu einigen Top-Spezialitätenröster*innen in Deutschland unterhält. Nachdem wir schon länger mit Germán in Kontakt waren, haben wir uns 2019 in Moyobamba mit ihm getroffen. Schnell war klar, dass wir auf einer Wellenlänge sind und gerne zusammen arbeiten wollen. Jetzt ist es soweit. Wir importieren verschiedene Microlots von Germán. Und zwar nicht nur die Lots für die Freund*innen die er schon hat, sondern noch mehr Lots für noch mehr leckeren Germán Spezialitätenkaffee in Europas Spezialitätenröstereien.

Dieses Lot ist ein Natural aufbereiteter Rohkaffee aus den gemischten Varietäten Bourbon, Gesha und Costa Rica von Germáns Finca “El Bebedero” (Der Trog) im Dorf Gracias a Dios, Lonya Grande, Peru. Da die Pflanzen der drei Varietäten noch jung sind, war die Ernte 2020 noch recht knapp. Deshalb hat Germán die Varietäten gemischt geerntet und dann gemeinsam aufbereitet. Seine ausgeklügelten Methoden in der Kultivierung, Ernte und Fermentation befähigen Germán dazu, trotz hoher Feuchtigkeit saubere Naturals zu produzieren.

Article #
00011
Year
2020
Country / Region
Peru / Lonya Grande
Export
Finca Cascadas de Cueva
Taste description
süße und reife tropische Früchte, Kirsche
Altitude
1650 - 1700
Bulk density [kg/l]
0.742
Varieties
Bourbon, Gesha, Costa Rica
Process
natural
Sales Price per kg
14,90 € / kg 12,67 € / kg
Net kg per sack unit
69 kg
Stock
6 sack
info@cumpa.de +49 (0)7032 28986 00