Don Elias Washed

Don Elias lebt abgeschieden mit seiner Frau in Nuevo Lambayeque, Jepelacio, Peru. Jedes Jahr gehört er zu den besten Produzent*innen der Kooperative Aproeco. Er leidet unter Arthrose aber ist trotzdem ein zuversichtlicher und passionierter Kaffeefarmer.

Von seiner Finca “El Tesoro” (Der Schatz) stammt dieses gewaschen aufbereitete Microlot der Varietäten Caturra, Pache und Catimor. Bei seiner Trockenvorrichtung reguliert Don Elias geschickt die Lichtzufuhr und ermöglicht so eine optimale Trocknung. So werden die Inhaltsstoffe des Kaffees optimal verteilt.

Lot #
53
Erntezeitraum
2020 Q2
Country / Region
Peru / Moyobamba
Cooperative
Finca Cascadas de Cueva
Taste description
Mixed Granola Bowl with Chocolate, Fruits, Nuts and Milk
Altitude
1400
Varieties
Caturra, Pache, Catimor
Process
Washed
Sales Price per kg
8.50 €
Net kg per sack unit
69 kg
Stock
13 sack
Bulk density [kg/l]
0.735
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