Reza’s Hybrid Washed Arabica #00194

Rezas Hybrid Washed Arabica präsentiert einen innovativen gewaschenen Fermentationsprozess, der Präzision, Zeit und hefegesteuerte Aromabildung vereint. Nach der Ernte wird der Kaffee 96 Stunden natürlich in Wasser mit drei Hefekombinationen fermentiert. Nach dem Entpulpen folgt eine zweite Fermentationsphase von weiteren 96 Stunden, diesmal mit einer anderen Hefemischung, um zusätzliche Komplexität zu erzeugen und gleichzeitig eine klare Struktur zu bewahren.

Anschließend wird der Kaffee gründlich gewaschen und über 22–24 Tage langsam in der Sonne getrocknet. Diese lange Trocknung verstärkt die fruchtige Süße und sorgt für einen sauberen, eleganten Arabica mit viel Tiefe.