Enyanya #00181

Das Wort „Enyanya“ aus der Kihavu Sprache bedeutet „immer hoch“ und ist ein Wort der Freude. Im Alltag wird es oft angewandt, um jemand bestimmtes zu ehren, indem man „Enyanya“ sagt drückt man den Wunsch aus, dass dieser Mensch hoch leben solle. Unter den schweren Konflikten der Region leiden Frauen oft ganz besonders. Auf dem Rückzugsort Île Idjwi, der Insel des Friedens, haben sich nun einige Frauen bei der Ngula Washing Station zusammengeschlossen, um ein ganz besonderes Lot zu produzieren. Sie haben die Kirschen geerntet und auf der Microstation den Kaffee gesäubert und fermentiert. Sie haben die trocknenden Kaffeekirschen auf den afrikanischen Betten für die optimale Trocknung gewendet und dabei kontinuierlich selektiert. Das Resultat ist eine saftige, runde und exotische Tasse aus dem Herzen Afrikas. Ein Hoch auf die Frauen!

Enyanya ist mit seiner Selektion auf 15 Sekundärdefekte zwar nicht perfekt, besticht aber trotzdem mit einem tollen, sauberen Geschmacksprofil in der Tasse. Die Insel Idjwi und ihr Kaffee bieten den Menschen der Region wichtige Arbeitsplätze und damit eine echte Perspektive, in Frieden zu leben und im Kaffee zu arbeiten. Wir freuen uns sehr, diesen Kaffee in unserem Sortiment zu führen.