Akenji #00179

Das Wasserreichtum der Insel Idjwi bildet die Grundlage für die Energiegewinnung im Kleinwasserkraftwerk, mit dem der Industriecampus auf der Insel betrieben wird. Dasselbe Wasser der Bäche und Rinnsale haben die SCPNCK Mitglieder der Ngula Washing Station genutzt, um ein gewaschenes Kaffeelot zu produzieren. Angewandt wird dabei ein Prozess, der dem Kenya Double Washed Process ähnlich ist. Eine verlängerte Fermentation unter Wasser und anschließendes Abwaschen des Parchments sorgen für eine Tasse mit einem klaren Profil von saftigen Früchten und einem cremigen Mundgefühl.

Akenji ist ein Second-Grade-Kaffee, der in seiner Selektion zwar nicht perfekt ist, vor Ort jedoch wichtige Arbeitsplätze schafft. Die Insel Idjwi und ihr Kaffee bieten den Menschen der Region eine echte Perspektive, in Frieden zu leben und im Kaffee zu arbeiten. Wir freuen uns sehr, diesen Kaffee in unserem Sortiment zu führen.