Thai Europa Tour mit cumpa

Thai Dang on Tour – Eine Reise durch Europas Kaffeewelt

Wenn wir bei cumpa von Partnerschaften sprechen, meinen wir echte Beziehungen. Begegnungen, die wachsen, wenn man sich Zeit nimmt, voneinander lernt und Kaffee nicht nur als Produkt, sondern als Verbindung zwischen Menschen versteht. Genau das ist während der gemeinsamen Europareise mit unserer Partnerin Thai Dang passiert – Produzentin, Forscherin und Projektleiterin des 96B Liberica & Dewevrei (Excelsa) Project in Vietnam.

Gemeinsam mit Thai sind wir durch fünf Städte gereist, haben Cuppings veranstaltet, Kaffee Expert*innen getroffen und neue Perspektiven auf Kaffeearten jenseits von Arabica geteilt. Hier ist unser Recap.

– Ein Auftakt voller Energie

Der Startschuss fiel in München. Gemeinsam mit Paul besuchte Thai unsere Kunden Gangundgaebe und die Firmeneröffnung von unseren Freunden von Spektrum Kaffee, bevor unser erstes offizielles Event bei The Stray Coffee stattfand.

Die Stimmung war offen und neugierig. Paul eröffnete den Abend mit einer Einleitung in die cumpa Vision von diversem Spezialitätenkaffee. Thai stellte 96Bs Liberica- und Dewevrei (Excelsa) Projekt vor, erklärte die Hintergründe und nahm uns mit auf die Reise durch die Geschichte der Verbreitung dieser raren Coffea Spezies‘.

Das Feedback war überwältigend positiv. Gleichzeitig war es ein Abend voller Begegnungen, Austausch und neugieriger Fragen. Ein schöner Auftakt, der zeigte, wie offen die Teilnehmenden gegenüber alternative Coffea Spezies‘ sind.

– Fachgespräche, mutige Röstungen und ein volles Haus

Weiter ging es nach Berlin, wo Nadine und Dede sie herzlich in Empfang nahmen. Nach einer gemeinsamen Stadttour machten sie sich auf zum großen Cupping Event bei Communal Coffee. Eine Veranstaltung mit über 30 Teilnehmenden, die Faszination für komplexe Canephora und rare Liberica/Excelsa-Kaffees mitbrachten.

Die Gespräche gingen tief: Anbau, Komplexität der Aromen, Aufbereitungsprozesse, die Rolle genetischer Vielfalt im Kaffeeanbau… Berlin zeigte sich einmal mehr als Stadt, die Offenheit und kritisches Denken verbindet.

– Festivalstimmung und ein außergewöhnliches Cupping

Prag war gleich zweifach besonders:

Das Cupping bei unseren Kund*innen von The Miners war ein voller Erfolg! Thai präsentierte wie schon zuvor das Engagement von 96B und ihre besonderen Kaffees. Paul ging auf das Potential von Blends zwischen verschiedenen Coffea Spezies ein. Diesmal waren gleich drei Kund*innen anwesend, die bereits cumpa Kaffes, inklusive 96Bs Liberica/Excelsa, im Sortiment hatten. Es war eine Freude für Thai auch die Röstungen europäischer Kund*innen verkosten zu können. Die The Miners Röstung glänzte mit klaren Noten von grüner Apfel und Magnolie, während Nesu die Noten von Sesam, rotem Apfel, Limette und Stevia betonte. Für Thai war es ein bewegender Moment, erstmals zu sehen, wie ihre Kaffees in einer europäischen Metropole interpretiert und geröstet werden.

Beim Festival trafen wir weitere cumpa Kund*innen und 96B Fans, darunter Nordbeans, Coffee Plant, QB Coffee und HAYB. Die Atmosphäre auf dem Prager Coffee Festival war energetisch, offen und herzlich. Prag hat uns gezeigt, wie viel Wärme in der mittel- und osteuropäischen Kaffee-Communitiy steckt. Danke für die tolle Zeit!

– Kleine Gruppe, große Gespräche

Wir trafen das Team von Hoppenworth & Ploch – Partner*innen seit Jahren und Hosts des ersten Canephorums. Auch unsere Partner*innen aus dem Umland von Maldaner sowie Drei&Fünf Rösterei waren extra für Thais Präsentation angereist. „Wirklich tolle Menschen“, wie Thai später sagte. Auch hier cuppten wir die Kaffees von 96B und einige Canephora und Arabica Lots aus dem cumpa Line-Up.

Frankfurt zeigte: Qualität schafft Verbindung. Die Runde war fachlich, direkt, detailverliebt und gleichzeitig herzlich. Die positive Resonanz auf die Kaffees war für Thai ein großer Ansporn.

– Ein Abschluss voller Highlights

Paris war der krönende Abschluss der Reise. Thai wurde herzlich empfangen – für Cupping Nr. 1 von der Community rund um Polygone Formations, Barista-Champion Brice Robin sowie vielen Röster*innen und Baristas.

Für Cupping Nr. 2 besuchte Thai unsere Freund*innen im Pariser Co-Roasting-Space The Beans on Fire. Mit dabei waren weitere lokale cumpa-Partner*innen wie Hanoi Corner, Les Cafés Signatures und Tanat Paris. „These coffees show high skills in processing“, lobte ein Teilnehmender.

Die Cuppings in Paris waren intensiv: Fast alle fanden gleich zwei oder mehr Lieblingskaffees auf dem Tisch. Besonders beeindruckend war, wie viele die Aromenklarheit und Vielfalt von Liberica und Excelsa hervorhoben. „Ein tolles Feedback und ein Gefühl großer Wertschätzung“, fasste Thai zusammen.

Diese Tour war mehr als nur eine Reihe von Events. Sie zeigte eindrucksvoll, wie neugierig und offen die europäische Kaffee-Community für Neues ist und wie stark gemeinsame Werte wie Qualität, Fairness, Vielfalt, Transparenz und echte Beziehungen Menschen verbinden.

Liberica, Dewevrei(Excelsa) und auch Canephora sind für viele Röster*innen noch ungewohnt. Doch hinter diesen Coffea Spezies steht eine komplexe, weit zurückreichende Geschichte aus Botanik, Migration, Kolonialismus sowie jahrzehntelanger Forschung und Entwicklung, die es zu erkunden gilt.

Für uns steht fest: Die Zukunft des Kaffees ist divers. Und sie nahbarer zu machen, ist unser Anspruch. Wenn Produzent*innen, Importeur*innen und Röstereien gemeinsam um einen Cupping Tisch stehen und das Potenzial dieser bislang wenig verbreiteten Kaffees erkunden, kann das Veränderungen anstoßen, die die gesamte Branche prägen. Gemeinsam gestalten wir die Spezialitätenkaffees von morgen.

Wir sind dankbar für jede Person, die ihre Zeit mit uns geteilt hat – beim Cupping, im Gespräch oder beim Wiedersehen auf Festivals. Und wir danken allen Partneri*nnen und Freund*innen, die diese Reise möglich gemacht haben.